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Recettes

Vous trouverez ici quelques-unes de nos recettes favorites.
Amusez-vous bien!

Brownies classiques

 
PRÉPARATION: 15 MIN
CUISSON: 15 à 20 MIN
REFROIDISSEMENT: 2 H
RENDEMENT: 12 Muffins
SE CONGÈLE

Liste d’ingrédients :

⅓ Tasse +1c. Soupe (88 ml) de beurre

⅓ Tasse de poudre de cacao

⅔ Tasse de sucre de dattes

Une pincée de sel

2 oeufs bio

½ Tasse de farine de kamut

½ cuillère à thé de poudre à pâte

½ Tasse de pépites de chocolats

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 350 F.
  2. Lubrifier les moules à muffins avec du beurre fondu ou de l’huile.
  3. Dans une casserole, faire fondre le beurre. Lorsqu’il est fondu, retirer du feu et ajouter le cacao, puis le sucre, puis les œufs.
  4. Ajouter la farine, la levure chimique et ajouter une pincée de sel.
  5. Tamisez le tout dans la casserole, puis mélangez-le. Assurez-vous de ne pas avoir de morceaux de farine. Ajoutez les pépites de chocolat et remuez.
  6. Versez le mélange dans les moules et faites cuire 15 min. Si vous avez utilisé un moule de taille différente, le temps de cuisson peut être plus court (moule plus gros) ou plus long (moule plus petit). Vous saurez que vos brownies sont cuits lorsque vous pouvez enfoncer la pointe d’un couteau au milieu d’eux et qu’ils en ressortent propres.
  7. Laissez refroidir dans les moules, puis démoulez-les.

** Les muffins se congèlent 🙂

Salade repas “Arc-en-ciel”

 

Liste d’ingrédients 

Quinoa, carottes, chou rouge ou vert, haricots mung germés, carpaccio de betterave jaune (betteraves jaunes, oignons rouges, vinaigre balsamique blanc au plamplemousse, huile d’avocat, amandes au tamari écrasées.), tofu, ail et sauce Tamari.

Vinaigrette “Dragon”: Sirop d’érable, huile d’avocat, levure alimentaire, sauce tamari, eau, ail, gingembre.

Préparation de la salade:

  1. Mariner le tofu avec l’ail et la sauce Tamari.
  2. Cuire le quinoa et laisser refroidir.
  3. Cuire les betteraves en papillote, les refroidir, les peler et les couper. Ajouter les oignons rouges, le vinaigre balsamique blanc au plamplemousse, l’huile. Écraser les amandes et les ajouter.
  4. Cuire le tofu.

Râper les carottes et le chou, réserver.

Préparer la vinaigrette “Dragon”:

Dans un bol, mélanger 2 cuillères à soupe de sirop d’érable, 4 cuillères à soupe d’huile d’avocat, ¼ de tasse de levure alimentaire, 2 cuillères à soupe de sauce tamari, 2 cuillères à soupe d’eau, ail hachée au goût et gingembre haché au goût. Verser le mélange dans un contenant à vinaigrette.

*Pour faire une salade étagée à apporter, remplir votre pot dans l’ordre suivant: Fèves mungo, choux, carottes, quinoa, tofu. Apporter la vinaigrette à part ou verser immédiatement !

*Vous retrouverez tous ces bons ingrédients chez Vie et cie !

Nettoyant tout-usage (comptoirs, fruits et légumes, jardin, vitres, etc.)

 

Liste du matériel et d’ingrédients :

pulvérisateur de 1,5 L, d’un entonnoir et d’un bol.
Bicarbonate de soude
8 gouttes d’huiles essentielles de lavande
1 L d’eau chaude
2 c. Soupe de vinaigre 12%

Préparation :
Commencez par mélanger, dans un bol: 1 cuillère à soupe de bicarbonate de soude et 8 gouttes d’huile essentielle de lavande.
Versez ensuite ce mélange dans un pulvérisateur. Ajoutez 1 litre d’eau chaude, doucement, ainsi que 2 cuillères à soupe de vinaigre à l’aide de l’entonnoir. C’est prêt !

Le vinaigre ménager 12% est idéal pour faire briller les vitres et les miroirs comme dans le temps de nos grand-mères. Excellent désinfectant dans la cuisine, la salle de bain ainsi que pour les jouets des enfants, ce produit fera des petits miracles partout. Le vinaigre ménager peut s’utiliser sans modération, car il est incolore, son odeur s’évapore rapidement et il n’est en aucun cas un danger pour l’environnement.

Contrairement au vinaigre blanc (4-5%), le vinaigre ménager a une concentration en acide acétique 2 à 3 fois plus élevée. Vous pouvez donc le diluer pour obtenir la même concentration. Il est dit  »ménager » de par sa concentration, mais il est également de grade alimentaire et peut être utilisé pour les conserves ou autres.

Parce que vos racines
sont ici.

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